Fruktsymfoni med saltissabayone

4

Du behöver

  • 2 st äpplen, klyftade
  • 1 st päron, klyftat
  • 1 dl lakritsbitar
  • 1,5 dl vitt vin
  • 0,5 dl socker
  • 2 st äggulor
  • citronmeliss till garnering

Gör så här

  1. Koka lakritsbitarna i vinet några minuter så att vinet tar smak av lakritsen. Tag upp bitarna och tillsätt socker och äggulor. Vispa över värme till ett fluffigt sabayoneskum.
  2. Vid serveringen, lägg upp de klyftade frukterna och lakritsbitarna i portionsskålar. Skeda över sabayoneskummet och garnera med citronmeliss.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept