Musselstuvning med färska räkor

Name: Musselstuvning med färska räkor
Total time: 15 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Stuvning; 2 msk smör; 4 msk vetemjöl; 0,25 tsk curry; 2,5 dl mellangrädde; 1 dl dill, hackad; 0,5 tsk salt; 0,25 tsk vitpeppar, nymalen; 1 msk cognac; Till servering; ca 20 färska räkor, skalade; 4 dillvippor; 4 skivor vitt bröd, rostat

Foto: TV4

Musselstuvning med färska räkor

Av: Rigmor Sunkler Rohm

Från: Halv åtta hos mig

11 ingredienser

15 min

Mjuk musselstuvning med färska räkor, garneras med dillvippa och lite citronskal.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet

Dryck: DE Bortoli ett rieslingvin från Australien, artnr. 6403.

Fest Förrätter Snabbt Svensk/nordisk mat Tilltugg, snacks och snittar

Ingredienser

Stuvning

2 msk smör
4 msk vetemjöl
0,25 tsk curry
2,5 dl mellangrädde
1 dl dill, hackad
0,5 tsk salt
0,25 tsk vitpeppar, nymalen
1 msk cognac

Till servering

ca 20 färska räkor, skalade
4 dillvippor
4 skivor vitt bröd, rostat

Gör så här

Gör en vit grundsås. Smör smältes med mjölet.
Curry rörs med någon minut.
Spädes sedan med mellangrädde.
Röres och låt sjuda i 5 minuter.
Blanda i finhackad dill.
Smaka av det med salt och nymalen vitpeppar och konjak.
Stuvningen serveras i vita snäckskal med en rostad skiva vitt bröd.
Toppa med räkor, citronskal och en dillvippa.