Ricottapannkaka med blåbärssylt

Ricottapannkaka med blåbärssylt
Foto: TV4

Här är den perfekta helgfrukosten. Lätt att laga men känns ändå lyxig att servera. Gott till är kaffe eller te.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 3 dl ricotta
  • 1 dl mjölk
  • 3 st ägg
  • 1 msk rårörsocker
  • rivet skal av en 1/2 citron
  • 1 nypa salt
  • 1 klick smör,att steka i

Till servering:

  • blåbärssylt

Gör så här

  1. Dela äggen i gulor och vitor. Rör ihop ricotta, äggulor och mjölk. Blanda försiktigt ner mjöl, socker, citronskal och salt.
  2. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i ricottasmeten. Hetta upp smör i en panna och stek små tunna plättar.
  3. Servera blåbärssylt.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept