Tryffel Crème Brûlée

Du behöver

  • 6 dl vispgrädde
  • 1,5 dl mjölk
  • 1 st vaniljstång
  • 150 g socker
  • 160 g äggula
  • 5 g tryffel
  • cassonadesocker till bränning

Gör så här

  1. Koka upp grädde, mjölk och vaniljstång, dra av värmen och låt dra.
  2. Rör ihop äggulor och strösocker.Blanda allt och sila av.
  3. Häll upp i formar och baka av i vattenbad å 100 grader i ca 30 ? 45 min tills crèmen har stannat. När det är klart så lägg på tunna strimlor av tryffel låt kallna i kyl.
  4. Strö på cassonade och bränn av med gasolbrännare.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept