Lättrökt reninnanlår i paket

Från Nyhetsmorgon

Varmrätt på ren som är lättrökt. Tillagas i ett foliepaket över öppen eld. Härligt!

1 april 2008
Visa mer
4

Du behöver

  • 500 g lättrökt reninanlår
  • 8 st kokta mandelpotatisar
  • 1 st strimlad fänkål
  • 8 st hela vitlöksklyftor
  • 2 st Klyftad lök
  • 2 dl shitakesvamp
  • 4 st lagerblad
  • några blad färsk basilika
  • 0,5 st purjolök delad i mindre delar
  • 100 g smör

Gör så här

  1. Skiva reninnanlåret i 8 skivor.
  2. Stek det lätt på varje sida, det skall vara rått i mitten.
  3. Lägg ut 4 lika stora aluminiumfolie bitar på bordet.
  4. Lägg en klick smör och ett lagerblad på varje.
  5. Fördela grönsakerna jämt på alla folie bitarna.
  6. Toppa med köttet och basilikan.
  7. Vik ihop till ett paket som du tillagar över glöd i ca 10 minuter.
  8. Om ni inte har en glödbädd tillänglig använd ugn, 180 grader i ca 15 minuter.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept