Shole Zard

Name: Shole Zard
Ingredients: 3 dl basmatiris; 6 dl strösocker; 150 g smör; 1 msk saffran; 30 g sötmandel, finhackad; 1 msk rosenvatten; 30 g pistagenötter; 10 g malen kanel

Foto: TV4

Shole Zard

Av: Reza - Göteborg

Från: Halv åtta hos mig

8 ingredienser

Rispudding med pistagenötter, mandel och saffran.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
7784 Saracco Moscato d'Asti
Det fruktiga söta vinet ger efterrätten en smaksensation. Man avslutar med kaffe och cognac.

Fest Mat från Mellanöstern

Ingredienser

3 dl basmatiris
6 dl strösocker
150 g smör
1 msk saffran
30 g sötmandel, finhackad
1 msk rosenvatten
30 g pistagenötter
10 g malen kanel

Gör så här

Blötlägg riset 3-4 timmar i vatten, skölj sedan riset ordentligt och häll det sedan i 10 dl kokande vatten på medelhög värme i 10 minuter, sänk sedan värmen och tillsätt socker och rör tills riset och sockret blir en massa (om det blir för tjockt kan ni hälla på ytterligare vatten).
Lägg i smöret, saffranen, finhackade mandeln och rosvattnet och rör ordentligt och låt puttra i 30 minuter på lågvärme. Rör om då och då för att undvika att massan fastnar på grytbotten.
Stäng av spisen och rör massan ordentligt. Låt den kylas ner i kylskåp.
Servera i gröna eller genomskinliga skålar och dekorera med finhackade pistagenötter och kanel.