Potatispaj med löktrave

Du behöver

Pajdeg

  • 100 gram smör
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 msk kallt vatten
  • Sätt ugnen på 200 grader
  • Sätt ugnen på 200 grader
  • Kavla ut degen och tumma fast kanterna mot formen. Grädda mitt i ugnen i 10 minuter.
  • 5 dl löktrave
  • Lite olja till stekning
  • 2 dl kokta delade färskpotatisar
  • 1 Paket fårost
  • 4 solttorkade tomater
  • några nypor havssalt
  • Några drag med svartpepparkvarnen
  • 4 ägg
  • 5 dl mjölk

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Arbeta ihop smör och mjöl till en smulig deg, Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Låt degen vila i kylen.
  3. Kavla ut degen och tumma fast kanterna mot formen. Grädda mitt i ugnen i 10 minuter.
  4. Skölj löktraven och fräs den snabbt i lite olivolja.Fördela potatisen i botten på pajen och lägg på löktraven.Smula över fårosten ,skiva och lägg på tomaterna. Salta och peppra .Vispa samman äggen och mjölen i en bunke och häll stanningen över pajen .Grädda i ca 40 minuter i 200 grader.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept