Dinkel-Otto

6

Du behöver

  • 6 dl dinkel helkorn
  • 1 gul lök
  • 1 vitlökslyfta
  • 1 zucchini
  • 8 goda svampar
  • 1 Paket sockerärtor
  • några nypor havssalt
  • några drag med pepparkvarnen
  • 2 citroner
  • 1 msk hackade örter
  • 1 bit Parmesan ost
  • olivolja till stekning
  • lite vatten

Gör så här

  1. Koka dinkelvetet i vatten ( osaltat annars kan det bli hårt) i 45 minuter. Under tiden så hackar du
  2. Löken, skivar vitlöken ,skivar zucchinin i halvmånar, skivar svampen, delar sockerärtorna i mindre bitar och river skalet av citronerna.
  3. Fräs löken och vitlöken i lite olivolja i en panna.
  4. Lägg ner hacket och det skivade. Lägg ner örterna och tillsätt lite vatten så det fräser till ordentlig.
  5. Ta kastrullen med dinkelvetet och sila bort överflödigt vatten. Vänd ner dinkelvetet.
  6. Salta och peppra.
  7. Pressa i saften från citronerna.
  8. Riv i parmesanosten och värm försiktigt. Tillsätt lite vatten.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept