Frasig lökpaj med salvia

koket.se
Frasig lökpaj med salvia
Foto: TV4
Lisa Lemke 2016
Lisa Lemke 2016

Frasig lökpaj med salvia

10 ingredienser

30 m

Riktigt god paj som görs med färdig smördeg, mycket gul lök, salvia och gruyèreost.

Se Lisa Lemke laga receptet

logo

Ingredienser

portioner
  • 75 g parmesanost, finriven
  • 3 dl färskost
  • 750 g smördeg, utkavlad
  • 6 gula lökar
  • 2 klyftor vitlök
  • 20 färska salviablad, finhackade
  • 2 dl gruyèreost, riven
  • salt
  • peppar
  • olivolja

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 220 grader.
  2. Strimla löken och vitlöken och stek den mjuk i olivolja, krydda med salt och peppar.
  3. Lägg ut smördeg omlott över plåten så att det bildar en rektantuglär eller kvadratisk form.
  4. Rör samman färskost med finriven parmesan. Bred ut färskosten över smördegen och toppa med salvia och strimlad lök. Tryck ner toppingen försiktigt i osten och krydda med salt och svartpeppar.
  5. Toppa med ytterligare riven ost (gruyère) och grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter eller tills pajen har fått gyllene färg.