Värm ugnen till 250°. Finhacka löken. Fräs lök, smör och curry en kort stund. Pudra över mjölet, späd med juicen och grädden. Småkoka 5 minuter. Krydda.
Skala räkorna, lägg i dem och låt dem bli varma utan att koka.
Fördela i portionsformar eller slå allt i en stor form. Strö ost över och gratinera tills osten smält. Garnera och servera.
