Räkrullar med pepparrot

Name: Räkrullar med pepparrot
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 125 g skalade räkor; 1 ägg; 0,5 dl crème fraîche; 0,5 msk färsk pepparrot, riven; 0,5 knippe gräslök; 1 krm salt; 0,5 krm svartpeppar; 1 mjukt tunnbröd, ca 20x25 cm

Foto: TV4

Räkrullar med pepparrot

Av: Einar - Köping

Från: Halv åtta hos mig

8 ingredienser

20 m

Tunnbrödssnittar fyllda med krämig ägg- och räkröra.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Fest Förrätter Räkor Skaldjur Tilltugg, snacks och snittar

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

125 g skalade räkor
1 ägg
0,5 dl crème fraîche
0,5 msk färsk pepparrot, riven
0,5 knippe gräslök
1 krm salt
0,5 krm svartpeppar
1 mjukt tunnbröd, ca 20x25 cm

Gör så här

Spara 8 räkor till garnering och hacka resten. Koka ägget i 8 minuter. Skala och mosa ägget.
Blanda ägg, räkor, crème fraiche, pepparrot, gräslök, salt och peppar. Bred ut röran på tunnbrödet och rulla ihop från långsidan.
Låt rullen ligga i plast i kylen någon timme. Skär rullen i 8 bitar. Garnera med räkor och gräslök.