En slags risotto med räkor fast alla delar serveras för sig. Se till att riset är ordentligt varmt så att kryddsmöret smälter ner i godsakerna.
Ingredienser
4 port ris, kokt
6-800 g räkor
100 g champinjoner
2 stjälkar stjälkselleri
dill, finhackad
persilja, finhackad
50 g smör
1 tsk basilika, smulad
Gör så här
Sätt riset till kokning på vanligt sätt. Rensa under tiden svamp och selleri och skär dem i fina skivor.
Skala räkorna.
Varva i skålen - hett ris, räkor, svamp, selleri och kryddgrönt. Arbeta hastigt ihop smör och basilika och klicka det över det heta riset så att det får smälta ner i skålen. Servera genast.