Räkcurry

Räkcurry
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Räkcurry

10 ingredienser

Lök, äpplen och curry är en finkombination av smaker som passar fint till räkor. Servera räkcurryn med nykokt ris.

Ingredienser

portioner
  • 1 kg räkor med skal
  • 2 syrliga äpplen, tärnade
  • 1 gul lök, hackad
  • 2 msk margarin
  • 1-2 tsk curry
  • 1 förp krossade tomater
  • 150 g champinjoner, skivade
  • 2 dl majskorn
  • tabasco
  • salt

Gör så här

  1. Rensa räkorna.
  2. Fräs lök, curry och äpple med margarinet några minuter. Vänd ned tomaterna. Krydda med salt och tabasco. Koka 5 min. Vänd ned räkorna, hetta upp hastigt. Lägg champinjoner över och servera till kokt ris.