Raggmunk med fläsk och lingonsylt

Raggmunk med fläsk och lingonsylt
Foto: TV4

Raggmunk är en klassisk svensk maträtt som räknas till den svenska husmanskosten. Den är en sorts pannkaka med råriven potatis i smeten. Klassiska tillbehör är stekt rimmat fläsk och rårörda lingon.

9 juni 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 800 g potatis
  • 1 ägg
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 3 dl mjölk
  • 2 tsk salt
  • 50 g smör

Till servering:

  • 500 g rimmat sidfläsk
  • lingonsylt

Gör så här

  1. Gör en smet av ägg, mjöl och mjölk. Skala potatisen och riv den på ett rivjärn direkt ner i smeten så hinner den inte mörkna. Salta.
  2. Stek små plättar av smeten i smör på måttlig värme så att potatisen hinner bli genomstekt.
  3. Skiva det rimmade fläsket och stek i het panna. Servera med raggmunkarna och lingonsylt.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept