Råbiff med tillbehör

Råbiff med tillbehör
Foto: TV4

Så gott och lätt att lyckas med. Det är viktigt att du har mycket finmalen färs till råbiffen. Köp den helst i manuell disk och be handlaren mala den en extra gång. Kör den inte i mixer, då blir konsistensen fel.

26 januari 2009
Visa mer
2

Du behöver

  • ca 200 g färs av innanlår
  • 1 stor hackad rödlök
  • 1 liten purjolök
  • 2 inlagda rödbetor
  • 0,5 slanggurka
  • 2 äggulor
  • 2 tsk kapris
  • salt och malen svartpeppar
  • senap
  • ev. tabasco på bordet
  • paprikapulver

Gör så här

  1. Forma två fina bitar av färsen och lägg på tallrik.
  2. Skiva purjon fint och tärna rödbetorna och gurkan smått. Ställ en äggula i sitt skal på biffen, krydda gulan med paprikapulver.
  3. Fördela övriga ingredienser runtom och ställ kryddtillbehören på bordet.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept