Rabarber på mandelbädd

Rabarber på mandelbädd
Foto: TV4

Syrliga rabarber går utsökt bra ihop med en söt kakbotten.

20 maj 2009
Visa mer
8

Du behöver

  • 300 g mandelmassa, grovriven
  • rivet skal av en 1/2 citron
  • 3 st ägg

Kompott:

  • 0,75 kg röd rabarber
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • vispad grädde till serveringen
  • Ugn: 175°

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Blanda mandelmassa, citronskal och äggulor väl. Vispa vitorna hårt och vänd ner i smeten. Bred ut smeten i en smord och bröad låg form. Grädda mitt i ugnen cirka 30 minuter.
  2. Skala och dela rabarbern i små bitar. Sjud med strösocker i en kastrull tills sockret smält. Ta av värmen och rör ner vanilj. Låt svalna.
  3. Bred kompotten över kakan och garnera med grädde.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept