Quinoa med rödbetor och dill

1,5 h
2
Quinoa med rödbetor och dill
Foto: TV4
1,5 h
2

Du behöver

  • 2 rödbetor
  • 4 dl kokt quinoa
  • olivolja
  • citronsaft
  • rödvinsvinäger
  • 2 schalottenlökar
  • dill

Gör så här

  1. Koka rödbetorna eller rosta i ugnen i 1 timme. Pilla av skalet när betorna är klara. Hacka dem fint. Skvätt över en matsked vinäger och pressa lite saft från citronen.
  2. Hacka löken fint och lägg i. Häll över 2-3 msk olivolja. Låt marinera 30 minuter eller över natten. Blanda sedan med den kokta quinoan. Servera med hackad dill.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept