Quesadillas med grönsaker och black beans

Quesadillas med grönsaker och black beans
Foto: TV4

Quesadillas är ett måste till den mexikanska måltiden. De kan även serveras som drinktilltugg eller förrätt.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 8 vetetortillas
  • 0,5 zucchini
  • 1 rödlök
  • 1 dl kokta svarta bönor
  • 4 dl riven cheddarost
  • rapsolja att steka i
  • salt och malen svartpeppar
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk chilipeppar
  • 1 tsk chilipulver

Gör så här

  1. Lägg ut hälften av bröden på en skärbräda. Riv zucchinin grovt. Skala och hacka löken och fräs den mjuk i olja. Fördela zucchini, lök och bönor på bröden. Krydda och strö på riven ost.
  2. Lägg de andra två bröden ovanpå som ett lock och tryck till lätt.
  3. Stek i cirka en minut på varje sida i en het panna. Dela bröden i 6 delar och servera direkt.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept