Pumpahummus, Siri Barjes recept

30 m

Du behöver

  • 0,5 butternutsquashpumpa
  • olja, till pumpa
  • 3 msk neutral olja
  • 400 g kikärter (1 burk)
  • 4 msk olivolja
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 näve cashewnötter
  • 1 skvätt vatten
  • 0,5 citron, saften
  • salt och peppar
  • chiliflakes
  • gräslök

Grönsaker att dippa

  • paprika
  • gurka
  • morot

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala, kärna ur och dela pumpan i mindre bitar och lägg på en plåt med olja och salt. Baka i ugnen tills den är gyllene, ca 20 min.
  3. Mixa sedan pumpan med övriga ingredienser tills du har en slät hummus. Droppa på lite olivolja till servering!
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept