Pressad potatis

Pressad potatis
Foto: TV4

Pressad potatis är ett enkelt och gott sätt att göra kokt potatis lite mer festlig och elegant. Välj helst en torr och mjölig sort.

6 augusti 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 kg potatis
  • 1 tsk salt/ liter vatten
  • salt och malen vitpeppar

Gör så här

  1. Skölj och skala jämnstora potatisar. Koka upp vatten och lägg i potatisarna. Salta. Låt potatisen sjuda med locket på glänt i 20-25 minuter eller tills den är mjuk rakt igenom.
  2. Värm en skål med hett vatten och torka den noga. Pressa potatisarna genom potatispress rakt ner i den varma skålen. Krydda eventuellt med lite salt och nymalen vitpeppar, men rör inte om. Servera omedelbart. Pressa en ny omgång, när du bjuder om, eftersom potatisen inte får kallna.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept