Potatis- och purjolökssoppa

Potatis- och purjolökssoppa
Foto: TV4

Lättlagad, billig och underbart god. Vill du göra den lite lyxigare så kör du soppan i mixer och tillsätter 1 dl vispgrädde. Den kan också serveras kall.

26 januari 2009
Visa mer
6

Du behöver

  • 6-7 st potatisar, skalade och skivade
  • 1 st stor purjolök, skivad
  • 1 klyfta rotselleri, strimlad
  • 1,5 liter buljong från tärning
  • 6 korn vitpeppar
  • 6 korn svartpeppar
  • 1 tsk timjan
  • 1 knippa persilja
  • salt

Gör så här

  1. Ansa grönsakerna. Koka upp buljongen och lägg i grönsaker och kryddor. Koka till potatisen är mjuk. Vispa soppan så potatisen mosas. Smaka av med salt. Strö på persilja och servera.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept