Potatis ménagère

Potatis ménagère
Foto: TV4

Husmors potatis heter denna franska rätt. Ménagère betyder också sparsam.

26 januari 2009
Visa mer
6

Du behöver

  • 5 st stora bakpotatisar
  • 150-200 g rökt skinka, strimlad
  • 1 st gul lök, hackad
  • 50-75 g smör
  • 1 knippa persilja, hackad
  • 1 krm riven muskot
  • salt och svartpeppar
  • riven ost
  • Ugn: 225-250°

Gör så här

  1. Baka potatisarna klara och låt dem svalna. Dela dem på längden.
  2. Bryn skinka och lök lätt. Gröp ur inkråmet ur potatisen. Mosa och blanda med smör, skinka, lök, persilja, kryddor och ost. Fyll skalen och gratinera i 5–10 minuter.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept