Potatispuré med champinjoner, persilja och vitlök

25 min
4
25 min
4

Du behöver

  • 20 st mandelpotatisar
  • 2 st champinjoner
  • 50 g persilja
  • 2 msk smör
  • 1 st pressad vitlök
  • olja och smör
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Skala och koka mandelpotatisen tills den är mjuk. Stöt den grovt eller kör med elvispen så den blir fluffig.
  2. Tärna chaminjonerna. Hetta upp en stekpanna och sautera chaminjonerna (stek hastigt på hög temperatur) med lite smör och olja.
  3. Hacka persiljan fint. Blanda i champinjonerna, pressad vitlök samt persiljan i moset. Klicka i smöret och smaka av med salt och peppar.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept