Skink- och mandelpotatissallad

Från Nyhetsmorgon

En god sallad som passar bra på picknicken eller till matlådan.

15 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 6 st rejäla skivor julskinka, eller annan kokt rimmad skinka
  • 6 st kokta mandelpotatisar
  • 3 st rödlökar
  • Några salladsblad
  • Dressing:
  • 2 msk grov senap
  • 1 msk vanlig senap
  • 1 st schalottenlök, finhackad
  • 1 dl söt vit vinäger eller vitvinsvinäger utrört med socker
  • olivolja eller annan god salladsolja
  • svartpeppar och ev salt
  • någon ört

Gör så här

  1. Skiva skinkan och skär den i trekanter. Gör samma sak med potatis och rödlök. Stek i en panna med minimalt med fett, gärna i titan eller teflonpanna, börja med löken, sedan potatisen och avsluta med skinkan. Låt den inte steka för länge, då kan den bli seg.
  2. Dressing: Rör samman alla ingredienser till dressingen.
  3. Skölj salladen och låt den rinna av, lägg den i botten på tallriken och fördela skinka, potatis och rödlök över. Slå över dressingen.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept