Plättar med kolasås och hallon

Name: Plättar med kolasås och hallon
Yield: 4 undefined
Ingredients: Kolasås:; 2 dl grädde; 2 dl strösocker; 2 dl ljus sirap; 2 tsk vaniljsocker; Plättar:; 3 ägg; 6 dl mjölk; 2,5 dl vetemjöl; 0,5 tsk salt; 2 msk smör; Till servering:; färska hallon

Foto: TV4

Plättar med kolasås och hallon

Av: Köket.se

10 ingredienser

Helt vanliga plättar kan bli till en festlig dessert tillsammans med kolasås och hallon. Här serveras de som små bakelser.

Fest Pannkakor och plättar Svensk/nordisk mat

Ingredienser

Kolasås:

2 dl grädde
2 dl strösocker
2 dl ljus sirap
2 tsk vaniljsocker

Plättar:

3 ägg
6 dl mjölk
2,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
2 msk smör

Till servering:

färska hallon

Gör så här

Kolasås: Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp, sänk värmen och låt puttra i ca 5 minuter. Rör i vaniljsocker.
Vispa samman äggen med hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa till en klimpfri smet. Vispa i resten av mjölken och saltet. Låt smeten stå och svälla i ca 30 minuter.
Hetta upp laggen och klicka i lite smör. Häll i ett tunt lager smet (ca ½ dl) till varje plätt. När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända. Stek i ytterligare någon minut. Stek alla plättarna på samma sätt. Servera med kolasås och hallon.