Pizza av julskinka

Pizza av julskinka
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Pizza av julskinka

11 ingredienser

Den saftiga julskinkan med sin sälta gör sig verkligen som fyllning på pizza. Var noga med att inte få med något av griljeringen – senap på pizza är ingen hit.

Ingredienser

portioner
  • 25 g jäst
  • 1,5 dl vatten, ljummet
  • 0,75 tsk salt
  • 4 dl vetemjöl
  • 200-300 g skinka
  • 4 dl ost, riven
  • 4 dl passerade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar, grovmalen
  • 1 msk honung, flytande

Gör så här

  1. Lös jästen i lite av vattnet. Häll på resten av vattnet, blanda i mjöl och salt och arbeta samman till en smidig deg. Jäs i 40 minuter eller till dubbel storlek.
  2. Strimla julskinkan fint. Koka ihop tomater, tomatpuré, salt, peppar och honung på svag värme i en kastrull. Arbeta pizzadegen och dela den sedan i 4 delar, jäs i ytterligare 10 minuter.
  3. Sätt ugnen på 275°. Kavla ut de fyra pizzorna på ett bakplåtspapper. Fördela tomatsåsen på pizzorna, strö över ost och sist skinkan. Värm plåtarna i någon minut i den heta ugnen och dra över bakplåtspappret med pizzorna till plåten. Grädda i 5-7 minuter.