Stekt anka á la Gundel

4

Du behöver

  • 1,6 kg hel anka
  • 1 rivet apelsinskal
  • 1 msk Ingefära riven
  • 1 msk Vitlök krossad
  • 1 stjälk Rosmarin hackad
  • 2 msk honung
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Bena ur ankan blanda med kryddorna låt marinera över natten. Stek ankan i ugn på 160 gr 1,5 timme vänd vid stekning och ös med stekskyn. Ta bort överflödigt fett.
  2. Skiva upp ankan, servera med rödkål och potatispuré. Sila ankskyn tillsätt eventuellt lite apelsinjuice, red med maizena.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept