Glashyttesill

Name: Glashyttesill
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 urvattnade sillar (saltsillfilé); 4 msk smör; 2 gula lökar (stora); 2 dl matlagningsgrädde; Serveras med; potatis; knäckebröd

Foto: TV4

Glashyttesill

Av: Per Morberg

Från: Vad blir det för mat

6 ingredienser

En glashyttesill på lill-Annas vis.

Servera med kokt skalpotatis, öl och knäckebröd (och kanske en snaps?).

Här finns receptet på Pers kumminknäcke

Husmanskost och receptklassiker Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Ingredienser

4 urvattnade sillar (saltsillfilé)
4 msk smör
2 gula lökar (stora)
2 dl matlagningsgrädde

Serveras med

potatis
knäckebröd

Gör så här

Sätt ugnen på 200-220 grader.
Skölj filéerna och låt dem rinna av.
Lägg dem i en smord ugnssäker form.
Klicka på hälften av smöret och stek sillen i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Skala och hacka löken under tiden.
Bryn den i smör.
Lägg den på sillen i formen och häll på grädden.
Stek i ugn ytterligare 10-15 minuter tills grädden har kokat in och såsen är tjock och simmig.