Gör så här

1. Koka äggen lagom kokta.
2. Gröp ur de krämiga gulorna, hacka.
3. Blanda i en hackad vitlöksklyfta.
4. Lägg i endivebladen efter rotstocken är borttagen och bladen plockade.

Före servering

1. En klick senap, lite salt, olja och vinäger efter smak samt en gnutta råsocker. Blandas runt!