Morbergs carpaccio på oxfilé

Morbergs carpaccio på oxfilé
Foto: TV4
4

Du behöver

  • 300 g färsk oxfilé
  • 0,5 dl hyvlad parmesanost
  • 3 msk olivolja
  • 1 st blekselleristjälk
  • 12 st strimlade basilikablad
  • 4 st citronklyftor

Gör så här

  1. Skiva i supertunna skivor. Använd en rejäl och vass kniv. Arrangera skivorna på 4 tallrikar. Salta och peppra.
  2. Skär bleksellerin i tunna skivor och fördela tillsammans med parmesanosten. Droppa över olivoljan.
  3. Garnera med citronklyfta och den färska basilikan. Serveras med en bit vitt bröd.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept