Per Morbergs svampsoppa

Per Morbergs svampsoppa
Foto: TV4

Du behöver

  • 1 l rensad blandsvamp (kantareller, gul trumpetsvamp, blek taggsvamp)
  • 7 dl grönsaksbuljong
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 st gul lök
  • Salt och peppar
  • 0,5 st citron

Gör så här

  1. Hacka löken fint, sautera den i en kastrull.
  2. Lägg i svamp och fortsätt sautera tills vattnet kokat bort.
  3. Häll i buljong och grädde.
  4. Låt sjuda 7-8 minuter. Mixa din svampsoppa, smaka av med salt och peppar samt lite citronsaft
  5. Om du vill ha en tunnare svampsoppa, späd med mjölk.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept