Pepparkakor, grundrecept

Pepparkakor, grundrecept
Foto: TV4
Jul

Recept på pepparkaksdeg finns av alla de slag. De äldsta i Norden kom från det danska hovet på 1490-talet. Här ett modernare och förmodligen mer lättbakat recept.

25 november 2011
Visa mer

Du behöver

  • 150 g smör
  • 2,5 dl strösocker
  • 0,5 dl sirap
  • 1 dl vatten
  • 0,5 msk ingefära
  • 0,5 msk nejlikor
  • 1 msk kanel
  • 1 tsk stött kardemumma
  • 0,5 msk bikarbonat
  • ca 7,5 dl vetemjöl

Gör så här

  1. Rör fett, socker och sirap smidigt.
  2. Tillsätt vatten, kryddor, bikarbonat och mjöl till en smidig pepparkaksdeg. Lägg den i kyl över natten.
  3. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Kavla en bit av pepparkaksdegen i taget, ta ut pepparkakor med mått, grädda cirka 5 minuter. Låt dem kallna på plåten.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept