Grillade pilgrimsmusslor med tomatconsommé

4

Du behöver

  • 8 pilgrimsmusslor
  • Consommé:
  • 1 stjälk citrongräs
  • 8 tomater, helst plommontomater
  • 1 tsk risvinäger
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 5 dl vatten
  • Garnering:
  • koriander

Gör så här

  1. Gör så här:
  2. Skär citrongräset i ca 2 cm stora bitar och mixa med tomater, vinäger, salt och socker.
  3. Tillsätt vatten och kör tills allt blandas.
  4. Häll blandningen i en silställning för att självrinna ca 20 min. Häll consommén i en skål. Garnera med koriander.
  5. Grilla musslorna på båda sidorna i en het grillpanna, 1-2 min.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept