Spett med pilgrimsmusslor

4

Du behöver

  • 10 små el 5 stora pilgrimsmusslor
  • 1 rå chorizo
  • 60g inlagd gurka
  • 10 g inlagd ingefära (gari)
  • 1 sticklök
  • 1 kvist bladpersilja
  • 1 röd kvisttomat
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 10 träspett

Gör så här

  1. Skala, kärna ur och tärna gurkan fint. Koka tomaten snabbt, ta bort skinnet och kärnorna och tärna. Strimla ingefäran och persiljan. Skär ner sticklöken i tunna skivor. Blanda allt med olivoljan och smaka av med salt och peppar. Grilla musslorna på båda sidor. Skär chorizon i 10 små bitar och stek hastigt i varm panna. Sätt en pilgrimsmussla och en chorizobit på varje spett.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept