Laxbullar med hollandaisesås

15 november 2007
4

Du behöver

  • 400 g lax
  • 1 ägg
  • 3 dl grädde
  • salt
  • peppar
  • ris
  • 2 äggulor
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 2,5 dl smält smör
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Mixa lax, ägg, grädde, salt och peppar i en matberedare till en smet. Forma till små bollar och koka i lättsaltat vatten ca 5 minuter.
  2. Såsen: Vispa äggulorna i vattenbad tills de blir ett tjockt skum. Tillsätt det smälta smöret droppvis. Smaka av med salt och peppar.
  3. Serveras med ris.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept