Kycklingkorv med polenta

4

Du behöver

  • 4 st kycklinglår
  • 200 g svamp, gärna kantareller
  • salt
  • peppar
  • polentamjöl
  • färsk rosmarin
  • vitlök
  • citron
  • salt
  • peppar
  • olivolja
  • smör

Gör så här

  1. Bena ur kycklinglåren. Fräs svampen i lite smör, låt svalna. Fyll det urbenade kycklinglåret med svamp, salta och peppra. Rulla kycklingen hårt till en korv. Linda in den först i plastfilm och sedan i aluminiumfolie. Sjud kycklingkorven i ca 15 minuter.
  2. Tag upp korven och låt den svalna. Skär den sedan i tunna skivor och halstra hastigt i grillpanna.
  3. Polenta: Koka polentan enligt anvisningarna på paketet. Smaksätt med vitlök, rosmarin, pressad citronsaft, olivolja, smör, salt och peppar
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept