Du behöver

  • 4 äggvitor
  • 1 äggula
  • 2 msk kesella
  • 1 tsk vetemjöl
  • 2 msk hjortron, avrunna
  • 4 cl hjortronlikör (kan uteslutas)

Gör så här

  1. Pensla fyra suffléformar med smält smör och sockra insidan. Häll av överflödigt socker.
  2. Vispa äggvitorna hårt och ställ dessa kallt. Blanda äggula, kesella och vetemjöl till en jämn smet.
  3. Fördela hjortronen i formarna och häll ev. 1 cl likör över. Blanda försiktigt ned kesellasmeten i äggvitorna och fördela sufflésmeten jämt i formarna.
  4. Baka av suffléerna i 225 grader (bara undervärme), i cirka 7-8 minuter. Servera suffléerna rykande heta.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept