Fransk löksoppa med gratinerad ostbaguette

4

Du behöver

  • 4 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk smör
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 1 msk soja
  • 0,5 dl vitt vin eller 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 msk färsk timjan eller 1 tsk torkad
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 medelstor baguette
  • smör
  • 1 dl hackad persilja
  • 2 dl Arla Köket riven ost, gratäng

Gör så här

  1. Soppa:
  2. Skala och skiva lök och vitlök. Smält smöret i en gryta stor nog för soppkok. Lägg i löken och låt fräsa ca 5 minuter. Häll över buljongen. Tillsätt soja och vin. Låt soppan koka under lock ca 15 minuter. Smaka av soppan med timjan, salt och peppar.
  3. Baguette:
  4. Sätt ugnen på grill, 250°. Skär baguetten i 4 halvor. Bred smör på bröden. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda persiljan med osten. Fördela på bröden. Gratinera i mitten av ugnen 3-4 min. Tips! Gott till en gryta, till exempel.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept