Flamberad njure

4

Du behöver

  • 400 g kalvnjure i mjölk
  • 6 cl svensk snaps, t ex Skåne
  • 1 st gul lök
  • 3 dl grädde
  • saft och skal av 1 citron
  • 1 dl vitt vin
  • mandel

Gör så här

  1. Skär njuren i små bitar. Hacka löken och fräs tillsammans med njuren. Häll på spriten och flambera. Tillsätt mandeln så den rostas samtidigt. Häll på grädde, vin och citron och låt koka ihop lite.
  2. Servera med fördel denna njurrätt till morötter, bönor eller spenat.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept