Citrongräskyckling med nötter

4

Du behöver

  • 4 kycklingfiléer, ca 500g
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 0,5 burk citrongräs i lag, à 110g
  • 2 msk thailändsk fisksås
  • 1 st purjolök
  • 1 st röd chilifrukt
  • smör & rapsolja
  • 2,5 dl Kelda kokos
  • 1 dl strimlad thaibasilika eller koriander
  • 1 dl torrostade jordnötter

Gör så här

  1. Skär kycklingfiléerna i små bitar. Skala och hacka vitlöken. Banka lätt på citrongräset. Blanda kyckling, vitlök, citrongräs och fisksås. Strimla purjolöken. Kärna ur och strimla chilin. Bryn kycklingen med marinad i smör-&rapsolja i en wok eller stor stekpanna. Tillsätt purjolök och chili. Rör i kokosmjölk. Låt allt koka några minuter. Ta upp citrongräset. Blanda i jordnötter och thaibasilika. Servera med ris.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept