Bulgursallad med kanelröra

4

Du behöver

  • 3 dl bulgur
  • 1 tsk orientalisk curry
  • FOTO: Arla
  • Bulgursallad med kanelröra. FOTO: Arla
  • 2 tsk smör-&rapsolja
  • 6 dl grönsaksbuljong
  • 1 fänkål, ca 200 g
  • 2 apelsiner
  • 0,5 dl russin
  • 50 g ruckola

Kanelröra:

  • 250 g Keso mini,
  • cottage cheese
  • 1 tsk mald kanel
  • 25 g rostade
  • mandelspån
  • 2 krm salt

Gör så här

  1. Gör så här
  2. Fräs bulgur och curry i smör-&rapsolja i en kastrull. Häll på buljongen och koka enligt anvisning på bulgurförpackningen. Skär fänkålen i tunna strimlor. Skala apelsinerna och skär dem i bitar. Blanda bulgur med fänkål, apelsin, russin och rucola på ett stort fat. Blanda ihop kanelröran. Servera salladen med kanelröran.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept