Blötkake

10

Du behöver

  • 6 ägg
  • 180 g (2 dl) socker
  • 180 g (3.5 dl) vetemjöl - alternativt 120 g vetemjöl och 30 g potatismjöl (den blir luftigare då)
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 1,5 dl fruktsaft
  • jordgubbssylt
  • vispgrädde
  • jordgubbar

Gör så här

  1. Ägg och socker vispas ihop tills det blir poröst.
  2. Blanda försiktigt i vetemjölet och bakpulvret och häll sedan smeten i en rund form som är ca. 24-26 cm i diameter (med separat botten)
  3. Sätt ugnen på 150-180 C. Ha smeten inne i 30-45 minuter, beroende på storlek. När kakan är färdigbakad delar man den i 2-3 delar horisontellt, också beroende av storlek.
  4. Fukta botten med fruktsaft innan du breder på fyllningen. Blanda sedan vispgrädde och hallonsylt och bred på det på botten och mellanlagret (om tårtan är delad i 3 delar). Täck sedan toppen och sidorna med vispgrädde och pynta toppen med färska jordgubbar.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept