Laxsallad med färskpotatis

Laxsallad med färskpotatis
Foto: Susanne Hallmann
1h
4

Du behöver

  • 400 g gravlax i bit
  • 1 kg färskpotatis
  • 2-3 st salladslökar
  • 2 dl gröna oliver, kärnfria
  • 0,5 dl kapris
  • 3 dl turkisk yoghurt
  • 2 msk dijonsenap
  • 1 dl hackade färska örter, t ex persilja, basilika, mynta, citronmeliss, oregano
  • Svartpeppar, efter smak
  • Flingsalt, efter smak

Till dekoration

  • oliver
  • kapris

Gör så här

  1. Borsta potatisen och koka den mjuk.
  2. Låt den kallna.
  3. Skär potatisen i bitar och lägg i en skål.
  4. Hacka salladslök och oliver.
  5. Blanda lök, oliver och kapris med potatisen.
  6. Blanda en sås på yoghurt, senap och färska kryddor.
  7. Häll yoghurtsåsen över potatissalladen och rör om väl.
  8. Smaka av med flingsalt och svartpeppar.
  9. Skär laxen i små kuber och lägg ovanpå potatissalladen.
  10. Strö över oliver och kapris.
  11. Servera gärna med ett gott nybakat bröd.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept