En lite ovanlig sillinläggning med spännande smaker.
Ingredienser
1 förp inläggningssill
1 rödlök
2 msk dill, finhackad
1 msk strösocker
1 tsk nejlikor, grovstött
1 tsk kryddpeppar, grovstött
0,5 dl ketchup
0,25 dl majonnäs
0,5 dl punsch
Gör så här
Lägg sillen i durkslag och spola dem med kallt vatten. Låt dem rinna av väl och skär filéerna i sneda bitar.
Varva sill, rödlök, dill, socker och de stötta kryddorna i en skål. Ställ kallt några timmar.
Rör ihop ketchup och majonnäs och späd med punschen till en slät tjock sås. Slå den över sillen och låt den dra minst ett dygn. Servera med skivad rödlök och dill.
