Paprikarostad kyckling med couscous

Name: Paprikarostad kyckling med couscous
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Kyckling; 4 kycklinglår; 1 msk paprikapulver; olivolja; salt; Couscous; 3 dl couscous; 3 dl vatten, kokande; salt; 0,5 rödlök, fihackad; 0,5 gurka, tärnad; 0,5 kruka mynta; 0,5 citron, juice och skal; 3 inlagda paprikor, hackade; Tzatsiki; 3 dl turkisk yoghurt; 0,5 gurka; 2 klyftor vitlök, pressade; 0,5 citron, juice och skal; 0,5 kruka mynta; salt; ev strösocker; 1 zucchini, till servering; 0,5 rödlök, till servering

POPULÄRT

Foto: TV4

Paprikarostad kyckling med couscous

Av: Filip Poon

Från: Mitt kök

21 ingredienser

30 m

Paprikakryddade kycklinglår med frisk tzatziki och smakrik couscousröra med strimlor av inlagd paprika.

Kyckling Snabbt Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kyckling i butik

Se Filip Poon laga receptet

Ingredienser

Kyckling

4 kycklinglår
1 msk paprikapulver
olivolja
salt

Couscous

3 dl couscous
3 dl vatten, kokande
salt
0,5 rödlök, fihackad
0,5 gurka, tärnad
0,5 kruka mynta
0,5 citron, juice och skal
3 inlagda paprikor, hackade

Tzatsiki

3 dl turkisk yoghurt
0,5 gurka
2 klyftor vitlök, pressade
0,5 citron, juice och skal
0,5 kruka mynta
salt
ev strösocker
1 zucchini, till servering
0,5 rödlök, till servering

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Marinera kycklingen med paprikapulver, salt och olivolja i en ugnssäker form. Baka i 10 minuter, sänk sedan värmen till 150 grader och låt kycklingen gå klart i ca 15 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 70 grader.
Häll couscous, en nypa salt och kokande vatten i en skål, täck med lock, låt stå ca 10 minuter.
Blanda sedan couscousen med rödlök, gurka, mynta, citron och paprika, smaka upp med salt och eventuellt lite socker.
Blanda tzatsikin och smaka upp med lite salt, skiva zucchini och lök och stek snabbt ihop och servera sedan och njut!