12 ingredienser
Papas arugadas con mojo rojo är ett spanskt recept. Saltmängden kan verka avskräckande, men saltet tränger inte igenom potatisskalet utan ger en knaprig hinna utanpå. Men du måste få tag i pyttesmå, jämnstora potatisar. Och såsen, den ska vara knallröd och stark så att nackhåren reser sig.