Gör så här

1. Tänd grillen.
2. Skölj och ansa grönsakerna.
3. Skiva aubergine och zucchini, på längden, i halvcentimeter tjocka skivor.
4. Dela fänkålen och skär bort en tunn skiva av den lilla stocken i mitten.
5. Skär fänkålen i skivor på längden så att de håller ihop.
6. Pensla grillgallret med olja och lägg på grönsakerna.
7. Grilla grönsakerna tills de känns mjuka men har sin spänst kvar.
8. Lägg upp på ett stort fat, droppa över olivolja och vinäger. Strö på salt och blanda om.