2 hela små torkade peperoncino (för extra "het" spaghetti, lägg till ytterligare en peperoncino)
1 dl olivolja
3 msk persilja, finhackad
salt
svartpeppar
Gör så här
Krossa vitlöksklyftorna en aning, men se till att hålla dem hela.
Värm upp oljan i en stor stekpanna. Fräs vitlök och peperoncino varsamt i oljan utan att de tar färg, cirka 10 minuter. Ta upp peperoncino och vitlöksklyftorna och kasta dem. Se upp för oljestänk.
Koka pastan ”al dente” i lättsaltat vatten. Låt rinna av. Lägg över pastan i stekpannan och strö över persilja. Blanda väl. Smaka av, salta och peppra om det behövs.
