Paj med grön fyllning

Paj med grön fyllning
Foto: TV4

Bjud på en läcker paj till lunch eller som kvällsmat. En krispig sallad passar bra till.

26 januari 2009
Visa mer
6

Du behöver

  • 150 g smör
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 0,25 dl kallt vatten
  • Fyllning:
  • 350-400 g broccoli
  • 1 st gul lök, i små klyftor
  • 200 g rökt fläsk eller bacon, tärnat
  • 2 st ägg
  • 2 dl grädde
  • 100 g riven ost
  • salt och peppar
  • Ugn: 225°

Gör så här

  1. Arbeta ihop en smuldeg av smör och mjöl. Tillsätt vattnet och knåda snabbt till en smidig deg. Lägg i plastfilm i kylen en timma.
  2. Förväll broccolin hastigt och låt den rinna av. Fräs lök och fläsk i en panna.
  3. Sätt ugnen på 225°. Kavla ut degen och klä en pajform. Spara lite deg till garnering. Nagga bottnen och lägg i broccoli och lökröra. Vispa ihop ägg, grädde och ost och häll över. Sporra ut remsor av degen och lägg i rutor. Grädda mitt i ugnen cirka 30 minuter.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept