Paella med kyckling, räkor och svamp

Name: Paella med kyckling, räkor och svamp
Yield: 12 undefined
Ingredients: köttet från 2 grillade kycklingar; 1 kg räkor med skal; 2 gula lökar, hackade; 3 paprikor, hackade; 1 klyfta vitlök, hackad; olja; 500 g champinjoner, skivade; 5 dl långkornigt ris; 1 g saffran; 1 förp musslor i vatten; 225 g frysta ärtor; 1 liten burk gröna oliver, skivade; 6-8 tomater, i klyftor; salt; svartpeppar

Foto: TV4

Paella med kyckling, räkor och svamp

Av: Köket.se

15 ingredienser

Här en paella med både kyckling, räkor och svamp. Passar bra fram på höstkanten!

Kyckling Paella - Kökets bästa recept

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

köttet från 2 grillade kycklingar
1 kg räkor med skal
2 gula lökar, hackade
3 paprikor, hackade
1 klyfta vitlök, hackad
olja
500 g champinjoner, skivade
5 dl långkornigt ris
1 g saffran [2 förp]
1 förp musslor i vatten
225 g frysta ärtor
1 liten burk gröna oliver, skivade
6-8 tomater, i klyftor
salt
svartpeppar

Gör så här

Skala räkorna. Fräs lök, paprika och vitlök med oljan. Fräs riset med lite olja, en kort stund, rör ned saffran och slå på vatten. Koka riset klart.
Vänd ned lökröran samt övriga ingredienser i paprika och hetta upp väl.
Lägg upp på stort fat. Garnera med räkor, tomater och oliver. Serveras het.